Excelente, Experiência Gastronómica Épica ...

El trato superamable y muy agradable. Menú degustación viaje por Portugal muy rico en el que te explican cada viaje/bocado. Recomendable cien por cien sin duda

One of the best restaurants in Lisbon the staff and service are one of the top no.1 food is delicious recommend to all

Experiencia fantástica! Adorei!

One of the best kept secrets in Lisbon.Dare to try...You'll never regret.Tiago Santos is a real leader!

Restaurante bem decorado, o serviço muito cuidado e comida arrebatadora. O menu de degustação é extenso e para saborear sem pressas com um óptimo paring de vinho. Decoração de fora que chama logo à atenção, e uma vez que se está dentro é elegante e limpo. Foi a mistura perfeita de requintado e romântico. Serviço incrível! Foram educados e muito prestáveis. O serviço foi de alto nível, muito detalhado e dedicaram-se a explicar o menu. Comida também incrível !!! É um menu muito criativo e ecléctico com muitas ofertas diferentes. Perfeito para quem tem um paladar aventureiro e curioso, para quem adora explorar os ingredientes únicos que Portugal oferece de diferenciador. Grande experiência e ansioso para as minhas próximas visitas.

Excelente, simplesmente excelente!!! Serviço irrepreensível, desde a marcação da reserva pelo telefone e a forma como fomos recebidos à chegada ao atendimento e serviço, irrepreensível. Ambiente acolhedor e intimista, comida absolutamente incrível que me surpreendeu, a harmonização com os vinhos... acho que posso dizer que foi o melhor que já experienciei! Vinhos inesperados de regiões inesperadas, muito bem conseguido, parabéns à sommelier! Obrigado Chef, segui o seu conselho... diverti-me mesmo, Parabéns pela comida, pelo ambiente, pelo staff, pelo serviço acolhedor e simpático. Lisboa estava mesmo a precisar disto, há muito que eu não saía de um restaurante tão satisfeito, não estou a falar apenas da minha barriga, mas da minha alma também, obrigado mesmo. Conseguiu o mais difícil. Continuem assim, nunca mudem. Parabéns!

Overall its clear that the chef has made a huge effort with the food and the service was very friendly. Food was good and well presented. Atmosphere on the low-ish side and found some of the food slightly complicated.m. Slightly overpriced for what you get.

The food was very nice and relatively well priced. However I thought the staff could be more attentive, the food could come out a bit faster and there could be a little bit more substance to the food.

Experiência inesquecível! Um espaço Top que tem de ser visitado!

Très bon restaurant de la nouvelle vague portugaise. Cuisine inventive, créative, qui ne se met pas de barrières et qui ose !!! Très bon service, décoration sobre, le mur végétal aurait pu être naturel, dommage. Rapport qualité prix très bien. Deuxième visite : C'était notre deuxième passage dans ce restaurant. Mais surprise, le chef Rui Silvestre n'est plus là, il est remplacé par le jeune et talentueux Tiago Santos. Nous avons choisis le menu voyage au Portugal décliné en 7 plats, (avec ou sans accord mets/vins). Quelle belle et délicieuse cuisine que nous a proposé le chef, des mélanges très surprenant et chaque plat raconte une histoire sur le pays ou sur une tradition. En plus c'est le chef en personne qui vous sert à table. Les associations sont surprenantes comme le dessert à base d'orange, miel et huile d'olive, ou l'autre dessert avec fraises et son coulis de petits pois !!! J'ai vous laisse découvrir le reste du menu sur place, de toute façon le chef change son menu en fonction des produits qu'il trouve sur le marché. Je vous conseille très fortement ce restaurant. Menus à partir de 49€ Je vous conseille le café ballon à la fin du repas !

We had a wonderful evening. All the dishes were exceptional and well presented. The wines that were paired with the dishes were perfect combined. Service is great. Definitely a recommendation!

Estonteante viagem pelos sabores portugueses

Novo Chef, nova equipa e uau surpreendente. Não sabíamos o que íamos jantar, entre os dois menus de degustação ou à carta. Ficamos com o menu degustação. A aposta do Chef Tiago Santos é uma viagem por Portugal do antigamente trazendo à mesa alimentos de pequenos produtores nacionais. Provamos sabores típicos, castiços da culinária portuguesa muito mais do que esquecidos e que foram buscar aos mais recônditos cantos do Portugal ancestral. Exemplos disso, queijo velho da ilha das Flores, grão de bico orgânico da Comporta, pão de casa com farinhas orgânicas e fermentação lenta, barriga de porco que coze durante 28 dias a 60 graus, gelado de nabiça e maçã ... Resumindo a comida define o gosto. Quanto aos vinhos são divinais, o wine paring foi das maiores luxúrias que tivemos, todos de pequenos produtores ou únicos que nunca mais irão ser produtivos. O menu degustação é para ser apreciado com calma. Segundo nos informaram tem vários momentos e será para degustar por umas 2h30 ou mais. Foi das noites mais incríveis e inesperadas que tivemos com um serviço ao nível de 5 estrelas numa quinta-feira com uma sala bem composta.

Ambiente acolhedor e propicio para um jantar de amigos. Optamos pelo menu de 7 pratos o que nos transportou para os sabores tipicos de Portugal. Excelente cozinha cheia de pequenos requintes. Cada prato acompanhado por um vinho diferente de requintada selecção. Dominou a simpatia das colaboradoras do Quorum e do chefe Tiago. Obrigada a toda a equipa do Quorum por proporcionar momentos memoráveis. Experiencia a repetir!!!

A wonderful restaurant in a very central location. The food is a perfect mix of tradition, simple ingredients and modern cuisine, and we didn't find a single dish that was less than amazing. The staff is very gentle and professional, and make you feel really at home. One of the best places I tried in Lisbon!

Exquisite dining experience. We had the 7 step journey through Portugal. Chef Tiago and his team prepared one dish after the other surprising us with a variety of excellent creative tastes and combinations. The accompanying prime wine selection matched in smell and taste. The restaurant was full, reservations to be advised. However the team and Chef comes to our table giving it a very personal touch. This in a nice comfy environment in one of the best parts of Lisbon. Top cuisine with carefully selected ingredients.

Splendide ! Saveurs exceptionnelles...Super restaurant

The most amazing tasting menu. Poetic, unbelievable, and remarkable. Do not pass it up. You should also get the wine pairing because it is truly well matched with the food. It was sincerely a magical experience with exceptional customer service.

The tasting menu is amazing at this restaurant. The wine pairings were very well chosen. For a meal of this caliber the price is very reasonable. Without a doubt one of the best meals I have had in all of Portugal.

não tenho palavras para descrever. foi realmente top

Adorei. Hei de voltar de certeza!

Estava curioso em experimentar, até porque gosto bastante de restaurantes de alta cozinha. Confesso que adorei. Foi das melhores experiências que já tive. Uma viagem pelos sabores e tradições deste país que é tão nosso.... Portugal!!! Como cliente mas principalmente como cidadão fico muito contente que haja chefs preocupados acima de tudo em embelezar o que de melhor temos. A nível de serviço, nada a apontar, são simpáticos, rápidos e organizados. O espaço é super giro e confortável, bem agradável. Fiz o menu de 7 momentos. O "ovo" de tomatada, o "pão" com chouriço, o "cozido" e os raviolis de gambas com dashi foram incriveis. O peixe com musseline de batata doce e um molho de cebola fermentada foi de cair para o lado. Incrivel. As sobremesas sublimes. No geral é um restaurante a repetir! Obrigado à equipa pela experiência

Restaurante com decoração muito cosmopolita, musica trendy e staff muito simpático, aqui os cozinheiros servem á mesa e finalizam muitos pratos, achei muito bacana isso. Fizemos o menu de degustação e foi muito bom, principalmente o ravioli de gamba do algarve, experiência a repetir.

Depois de uma fantástica experiência no Areias do Seixo com o Chef Tiago Emanuel Santos à cerca de 2 anos e depois de saber que se situou recentemente em Lisboa no restaurante Quorum fui experimentar mais uma vez. Um espaço localizado na rua do alecrim, perfeito para um jantar descontraído num espaço cosmopolita. Eu não fui com amigos, fui com a minha mãe e acho que foi uma escolha perfeita. Foi uma experiência inesquecível.

Decidimos pedir menu de degustação. A experiência foi extraordinária do início o fim, do ambiente à comida e passando, claro, pelo atendimento, sempre o mais educado e atencioso possível. O couvert, oferta do chefe, permitiu um belo começo de refeição. O prato que mais surpreendeu foi logo o primeiro, o ravioli de gamba com dashi. Estava delicioso, com uma mistura de texturas e sabores inesperados. Muito bem equilibrado. Quanto ao peixe, muito suave, saboroso e suculento. O prato de coelho super saboroso. O prato de porco muito bem desenhado e confecionado. A carne derretia-se na boca. Acompanhado de um grão de bico com notas de castanha. Formou uma óptima junção com o molho. As sobremesas estavam brilhantes. Sem dúvida que o gelado de vinagre foi uma coisa de outro mundo. O parfait de chocolate incrivel e então quando combinado com aquela ganache de chocolate branco, tomilho e azeite... Amei. Terminei com um pão de ló que não tenho palavras para descrever. Um bela experiência gastronómica. Obrigado!

Quorum, el nuevo restaurante abierto en el corazón de la zona histórica de Lisboa por el joven chef Rui Silvestre, combina las refinadas técnicas de la alta cocina francesa con los sabores de la tierra lusa, productos de primera calidad y un espacio gastronómico de ambiente mediterráneo. Los platos son sofisticados y originales y proporcionan sabores innovadores e inesperados, en un ambiente fantástico y complementado a las mil maravillas con platos insuperables. Una propuesta que, quién sabe, podrá valer a Rui Silvestre y a la cocina portuguesa, otra estrella Michelin.

Brutal. Fui ontem jantar ao quorum e nao tenho palavras. Desde que entrei onde fui super bem atendido ate a comida. Resolvi comer a carta e é de realcar o tartaro de atum, o polvo e a talassa. Comida com muita historia e muito bem apresentada. De realcar tbm os vinhos que sao excecionais. Vou voltar de certeza e agradeco a equipa do quorum!

Visitei o Restaurante como sempre faço anonimamente, o espaço é suoer cosmopolita, dinâmico e imersivo na nova urbe lisboeta, edificio siza Vieira e gastronomia de elevada qualidade, um kist have na nova cozinha Lisboetas. Recomendo vivamente :)

Está certamente muito mais perto de uma "tourist trap" do que de um restaurante Michelin. Uma desilusão.

Ottima esperienza di votazione, interessante la formula dei 2/3 tra l'antipasto e il primo. Un po' superflua la maggioranza semplice alla seconda portata. Il conto, votato per appello nominale va più che bene, anche se avrei proferito lo scrutinio segreto! Ci tornerò.

Restaurante com espaço agradável e apenas isso. Caro e pretensioso para a qualidade da comida. Pedimos polvo com batata doce (ainda hoje andamos à procura desta) e arroz de coelho, e ambos se apresentavam salgados e longe da qualidade até de um restaurante de preço médio, coisa que este não é... Serviço fraco e apático. Foi uma desilusão, não recomendo. Após o prato, pedimos a conta e fomos terminar o jantar noutro restaurante...

Une gastronomie contemporaine qui revisite les classiques de la gastronomie portugaise Une belle histoire au travers de ce repas À découvrir... C est certain

Demasiado caro para o que oferece. Os pratos são surpresa nos menus de degustação e paga-se em torno dos 60 a 70 euros por pessoa.

Que desgraca de restaurante...

The food was pretty good, but the service comically unsatisfying! It was strange to read these other reviews, since our experience was quite horrid. We had to wait for being serviced even though there was only one couple in the restaurant besides us. We had to triple check that the waiter understood our order and special needs. They never asked if we wanted anything to drink, and only after hailing another waiter we were able get some service. When my companion elaborated to the waiter that her main course was quite salty; their response was laughter. Altogether, I think the kitchen is best part of this restaurant (they seemed to provide the wine matching and other recommendations). The service is the worst.

Fantastic tasting menu and excellent presentation of food. Wine paring was superb. The pace of service, explanation of food and wine could slow down by a little. Felt rushed and somewhat lacking of passion for food.

I had high expectations but this place fell a bit short. Service was very good, but the food and wine pairing left something to be desired. Food was extremely salty and wine was really sweet and was mostly sugary whites. Wouldn't recommend this place, especially for the cost

l'arredo è essenziale, il servizio è buono anche se ha qualche difetto, i piatti sono quasi tutti ben equilibrati e alcuni sono davvero interessanti. Abbiamo fatto la degustazione a 6 tempi con l'aggiunta dei ravioli di seppia. Una serata ben passata.

Fantástica experiencia gastronómica. Vinhos em harmonia. A repetir!