Notícias Meda de Mouros: Bom projeto é iniciativas 5 estrelas...

Francisco Basto: Lagareta dos Mouros, as lagaretas apresentam várias dimensões. A sua tipologia assenta em três partes essenciais, o piso o pio e o prato, o piso é uma cavidade de forma trapezoidal com dois ou três metros de comprimento, 40 a 50 cm de largura e 30 cm de profundidade com uma ligeira inclinação no sentido do pio, com o qual comunica através de um orifício de 5cm de diâmetro ou por um sulco com as mesmas dimensões. O pio é em regra mais pequeno e profundo e de forma poligonal ou circular. Disposto ao lado do piso encontra-se o prato de superfície plana e forma circular com cerca de um metro de diâmetro que comunica com o pio através de vários sulcos abertos na rocha. O modo de funcionamento das lagaretas não deixa quaisquer dúvidas. No piso seriam deitadas e de seguida esmagadas as uvas com os pés. Devido à sua inclinação o mosto escorria facilmente para o pio onde era recolhido em cantaros de barro sendo depois transportados para vasilhas maiores onde ocorreria a fermentação. O prato serviria de base para o sistema de prensagem rudimentar onde seriam prensados os bagaços provenientes do piso. Esta lagareta esculpida na rocha localizada nas traseiras da fábrica Ferroviseu, é constituída por dois tanques um retangular ligado por um orifício e outra circular. Aconselha-se a estacionar quando acaba a estrada de alcatrão e seguir daí para a frente a pé.

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