A Igreja paroquial de Unhais-o-Velho é uma das mais antigas do Concelho, porquanto a freguesia terá sido fundada em princípios do Sec. XVI, podendo afirmar-se que tem cerca de 500 anos. Segundo consta dos arquivos paroquiais, “em 1603, tomou posse um pároco que mandou reunir dois dos homens mais velhos de cada povoação, a fim de saber quais os usos e costumes de então”. O Templo terá sofrido várias modificações, ao longo dos séculos, sabendo-se que foi reconstruído em 1824, ampliado em 1865, e beneficiado nos últimos tempos. Trata-se de uma Igreja ampla, com S. Mateus como padroeiro, imagens de S. Domingos, S. Pedro, Stº António, S. Vito, N. S. de Fátima, N. S. do Rosário, Sº Coração de Jesus, e quadros do Sacrifício de Isaac, S. Pedro a Pescar, Baptismo de Cristo, o Avarento no Inferno e Anunciação. O tecto da Capela Mor é constituído por caixotões, com pinturas dos 12 Apóstolos.