Análise: O pão é o principal alimento da humanidade desde os começos da civilização. Por isso mantêm-se ainda hoje inúmeras tradições ligadas a este alimento. Na missa católica o pão representa o corpo de Deus. Devido a isto, o pão é mais que um alimento e passou a ser um símbolo de vida que importa respeitar. Ainda hoje há o costume de beijar o pão quando por acidente este cai ao chão. A gastronomia alentejana nasce como uma forma de aproveitar o pão duro para não o deitar fora. Na Orada, o forno comuni... Leia mais